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烧烤手法重要吗?在赞立烤八卦炉面前不过浮云而已!

发布时间:2019-12-09来源:赞立烤八卦炉烤肉加盟点击:180

  很多人说“只要是门手艺就离不开手法”。烧烤手法的好坏体现在生意***忙时对烤串合理的摆放,前后顺序,熟制时间的快慢,翻面,撒料等等都要通过合理的手法才能保质而快速的烤制出来。生意越火爆越考验手法的熟练度,也越能体现出手法的重要性。

烤串加盟

  从传统意义上来说,事实却是如此,无论是哪个地方的烧烤,纵容味道不同,但对于烤的人的手法是有同样要求的,必须能很好的掌握食材以及烤炉的火候,烤制不同食材,撒料的先后顺序都是有讲究的,如果火大了,容易焦,里面还没熟,调料放早了,辣椒粉就容易烧黑,这样烤肉就不好看也不好吃,还要掌握什么时候翻面儿,油脂滴下来的时候会有明火,要及时将肉拿起来等等。

  然而、随着时代的变化,智能科技的优势越来越凸显。烤肉串设备也越来越先进了,比如赞立烤八卦炉烤肉设备,采用无烟烧烤模式进行烤制,全程不会产生任何有害烟气和物质。不但如此,在烤制的过程中全程不需要任何手工技法,因为八卦炉烤肉设备内置的无烟电烤炉底盘有360度旋转功效,因此只需将肉串插入炉内即可,启动定时功能,时间一到,拿出来撒上孜然辣椒即可。

  更重要的是,传统的手法在对抗大量人流的时候很容易出现问题,毕竟那么多顾客等着,人一旦着急就容易出错,而赞立烤八卦炉烤肉设备一次可以出60-80串成品,在保障产品质量的同时,还可满足数十人的需求。

  以上是成都赞立烤餐饮有限公司对于烧烤手法的见解,八卦炉加盟项目是针对无任何餐饮经验的创业伙伴所推出的项目,欢迎有需要加盟的小伙伴前来咨询。


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